木材是一種天然產品，其可溶性萃取液可提供丹寧，從亞硫酸廢液中可取得很多有用的化學品。

丹寧是一種聚羥基安息香酸的水溶液混合物，在工業上應用很廣。它重要的應用是皮革的鞣制，丹寧可使生皮中的動物膠沉淀生成穩定性的不溶性的皮革。

其它重要的應用有：

1蒸汽鍋爐給水用的抗氧化劑；

2繩索防腐劑；

3采油鉆井泥漿中的分散劑；

4水泥；

5在某些類型的墨水、染料、樹脂、膠合劑和藥品中用的調和劑。

在這些應用中，丹寧是以噴霧干燥粉的形態被使用的。

丹寧的提取途徑：

1. 從木材中制造丹寧；      
2. 從莖皮中制造丹寧；
3. 從果實中制造丹寧